Bánh mì thịt nướng thổ nhĩ kỳ
Nhân giết nướng được coi là “linh hồn” của món bánh mỳ Doner Kebab (Thổ Nhĩ Kỳ). Nếu bạn cũng mếm mộ món bánh trứ danh này và muốn khám phá công thức,cách ướp thịt bánh mì thổ nhĩ kỳlàm nhân bánh mì thì nên theo dõi nội dung bài viết dưới đây
Bạn đang xem: Bánh mì thịt nướng thổ nhĩ kỳ
Nguyên liệu nhằm ướp làm thịt làm bánh mỳ thổ nhĩ kỳ
Để ướp thịt làm bánh mì thổ nhĩ kỳ thơm và ngon thì bạn cần phải chuẩn bị vừa đủ một số nguyên liệu sau đây
Thịt lợn: 500gGia vị ướp thịt doner kebabDầu ănMật ongMuối (bột canh), hạt nêm, đường, bột ngọt
Xem thêm: Tiếp Tục Ứng Phó Với Cơn Bão Số 6 2019 : Bão Số 6 Mạnh Cấp 9
Thịt lợn đã là nguyên vật liệu chính có tác dụng nhân giết thịt nướng món bánh này. Để nhân giết mổ ngon hơn vậy thì bạn hãy lựa chọn cả phần thịt nạc cùng thịt mỡ. Lúc chọn bạn phải lưu ý một trong những điều dưới đây như:Phần thịt nạc: Chọn cài đặt thịt nạc vai là ngon nhất, vị phần giết vai mềm hơn, không khô mà lại chắc thịt. Lúc mua bạn chọn miếng thịt có màu sắc tươi tắn (đỏ sẫm), khi ấn ngón tay vào không bị lún.Phần thịt mỡ: Lựa chọn download phần ngấn mỡ khổ không nên sử dụng ngấn mỡ chài hay các phần mỡ thừa lèo nhẽo khác, do đó sẽ ngon hơn
Lựa chọn mua thịt nạc vai mềm
Các bước tiến hành ướp thịt bánh mì thổ nhĩ kỳ
Bước 1: Sơ chế thịt
Phần giết mổ heo sau khoản thời gian mua về thì bạn rửa sạch lại cùng với nước muối pha loãng rồi lại rửa lại tiếp với một lượt nước sạch. Sau đó, chúng ta vớt ra một chiếc rổ thưa để cho ráo nướcTiếp đến, bạn thái phần thịt nạc thăn thành từng miếng to tất cả độ dày 1cm và đường kính khoảng 20cm. Còn phần thịt mỡ thì các bạn thái càng mỏng dính càng tốt để khi đang nướng mỡ dễ dàng tan tung ra ngấm vào chỗ phần thịt vai
Bước 2: Ướp giết với gia vị đã chuẩn bị
Cho phần thịt vừa thái hoàn thành (thịt nạc + mỡ) vào một chậu hoặc tô to rồi cho một muỗng các gia vị ướp làm thịt doner kebab + 1 thìa mật ong + ½ thìa dầu nạp năng lượng + 2 muỗng muối + 2 muỗng gia vị hạt nêm + 1 muỗng mặt đường + 1 muỗng bột ngọtTiếp đó, bạn đem trộn đa số phần thịt với gia vị vào cùng với nhau. Thời gian ướp thịt nướng ít nhất là 2 tiếng. Các bạn càng ướp thịt thọ thì giết mổ càng thơm ngon, mặn mà hơn
Bước 3: xiên thịt vào que xiên
Sau lúc thịt vẫn ngấm đều gia vị thì các bạn xiên từng miếng thịt vào trục xiên, cứ 3 – 4 lát thịt thăn nạc vai thì lại xiên xen kẽ với 1lớp giết mổ mỡ, để khi nướng thịt không trở nên khô.Khi xiên thịt dứt thường vẫn có 1 phần thịt quá ra phần chân xiên, bạn có thể dùng dao cắt tiết kiệm hơn để khi đang nướng thịt sẽ không xẩy ra cháy xén phần chân thịt như vậy sẽ thơm và ngon hơn
Bước 4: Nướng thịt
Khởi động lò vi sóng bật chế độ nướng thịt doner kebab trước khoảng chừng 10 phút để bếp đốt lò nướng nóng lên. Sau đó, các bạn gắn trục xiên vào đúng khớp của bếp nướng và tùy chỉnh thiết lập nhiệt độ nướng qua các núm kiểm soát và điều chỉnh bên thân lòCài đặt cơ chế lò nướng 180 độ C khi nướng thịt. Sau khoảng tầm 10 phút thì bạn có thể giảm ánh nắng mặt trời xuống một chút ít để thịt chín từ từ, ko dục tốc bất đạtThời gian nướng thịt khoảng 20 phút là giết thịt ngả sang màu vàng, chín hầu hết từ không tính vào trong. Cuối cùng, bạn cũng có thể dùng dao cắt thịt doner kebab chuyên dùng để làm thái làm thịt xuống khay đựngNhân giết nướng sau thời điểm tẩm ướp hương liệu gia vị và nướng hoàn thành sẽ chín vàng rất nhiều từ kế bên vào trong, tất cả màu xoàn óng, miếng thịt mềm, dậy mùi hương thơm hấp dẫn.
