Cá sốt chua ngọt kiểu thái

     

Bận đi làm một ngày dài nhưng hẹn trả bài này sớm bắt buộc mình 11h tối chong đèn viết kẻo các bạn mong hihi.

Bạn đang xem: Cá sốt chua ngọt kiểu thái

Món nạp năng lượng này hơi là dễ dàng và đơn giản nên mình ko cần ra mắt nhiều nữa, đó là món ăn uống của người thái rất phổ biến trong gia đình, kiểu dáng như cá sốt quả cà chua của việt nam mình ấy, ni mình bổ sung cập nhật vào trường đoản cú điển nội trợ bếp núc để phần đa người có thể nấu nướng phong phú hơn.

Món này cần khoảng chừng 30-45 phút cả sẵn sàng lẫn nấu.

Các nhiều loại cá thích hợp hợp: tùy sở thích, ở việt nam nhiều nhiều loại thì đều người dễ chịu chọn, riêng mặt Đức chọn cái cá Dorade (gilt-head bream), loại cá rô phi (vd Tilapia), cá Regenbogenforelle (Rainbow trou), cá wolfsbarsch (temperate basses)…Ngoài ra hoàn toàn có thể chọn cá chép, cá hồi. Ai ngại các xương thì chọn cá filet (nhưng sẽ không còn ngon bằng, trừ cá hồi)

*

NGUYÊN LIỆU: tbsp = thìa ăn, tsp = thìa cafe

1 nhỏ cá kích thước vừa (khoảng 400-500gr), trong bài xích mình sử dụng cá Dorade (gilt-head bream) thịt khá dĩ nhiên và thơm1/2 tsp muối để ướp cá5-6 tép tỏi tây (tỏi ta sử dụng cỡ 10 tép)vài quả ớt Thái (tùy sở thích ăn cay)60ml nước cốt me ( tương đương với cùng 1 tbsp (muỗng gạt) cốt me hòa cùng với 60ml nước nóng đánh tan), hoàn toàn có thể dùng me chín quả giả dụ có50gr-60gr con đường thốt nốt (khoảng 2,5 tbsp), nếu như ai ko ăn đc ngọt thì 40gr là đủ, có thể thay bởi đường nâu dẫu vậy nhớ giảm còn 1-1,5tbsp nữa thôi nhé bởi đường thốt nốt ngọt thanh còn mặt đường nâu tốt trắng hồ hết ngọt lừ và đựng thành phần đường nhiều hơn.2 tbsp nước mắm (mình dùng mắm cá cơm)1 cầm rau hương thơm thái nhỏớt chuông hoặc ớt Jalapeño ăn kèmdầu rán cá

CÁCH LÀM:

*

Cá làm sạch, quăng quật mang, quăng quật ruột với cạo lớp màng đen trong ruột để không trở nên tanh. Khử nhớt bởi giấm với muối nếu đề xuất thiết.

Xem thêm: Các Loại Lan Đơn Thân Rễ Gió, Các Loài Phong Lan Rừng Phổ Biến Ở Việt Nam

Ví như cá nào yêu cầu cạo vảy thì cạo. Cá Dorade mình sử dụng thì chưa hẳn cạo. Cọ sạch xong để ráo nước, cần sử dụng giấy ngấm cá cũng rất được để khi rán không biến thành bắn dầuKhứa vài đường trên cá, rắc muối lên khía cạnh cá và xoa đều. Để trung bình 15-20 phútTỏi tách bóc vỏ sử dụng cối giã dập hoặc sử dụng má tốt cán dao đập dập tiếp nối xé nhỏ dại hoặc cắt nhỏ dại ra (không băm nhuyễn đâu nhé). Riêng biệt tỏi Việt nhỏ tuổi thì đâm trước rồi lấy vỏ sau mang đến đỡ mất công