Các loại cá miền tây
Vào mùa nước nổi, trên số đông cánh đồng ngập nước, chuyển động bắt cá đồng đang trở thành hình hình ảnh quen ở trong của người dân miền Tây. Vào mùa này, nước tràn về khắp cánh đồng mới chấm dứt mùa gặt, tràn lên bờ sông, tuyến phố trũng thấp. Đây cũng là lúc những loại cá đồng xuất hiện, tụ hội kiếm ăn. “Cá đồng miền Tây” cái tên thật quen thuộc thuộc đối với người dân khu vực đây, những nhiều loại cá này được chế biến thành các món nạp năng lượng thơm ngon, sở hữu hương vị đặc thù và này cũng là 1 phần kí ức quê hương cho tất cả những người con miền Tây đính thêm bó một thời.
Bạn đang xem: Các loại cá miền tây
Các các bạn vào xem những video về miền Tây tại youtube của đàn mình
Video đa số món ngon duy nhất định yêu cầu ăn khi tới Kiên Giang tại đây nhé
Danh mục bài xích viết
Cá rô đồng
Cá rô đồng sống và phát triển nhiều tuyệt nhất ở vùng nước lợ với nước ngọt, đặc biệt là lúc sau mùa gặt. Là nhiều loại cá bao gồm thịt dai, thơm, ngon, khủng và có chi tiêu cao, được khắp cơ thể miền quê cùng thành thị ưa chuộng.
Khi vào mùa, cá rô đồng luôn xuất hiện trong mâm cơm mái ấm gia đình vì ăn ngon và rất dễ dàng chế biến. Các món ăn được gia công từ những rô sẽ mang hương vị đặc thù miền sông nước như cá rô kho tộ, canh chua cá rô bông súng, cá rô chiên tươi chắm nước mắm chua ngọt ăn cùng với rau xanh sống,…
Cá lóc đồng
Cá lóc đồng còn mang tên gọi không giống là cá quả, cá trầu, cá chuối sộp, cá chuối black sinh sống các nhất sinh sống vùng sông nước miền tây-nam Bộ
Trong những loại cá đồng thì con cá quả được xem là một trong số những loại cá có thịt thơm ngon nhất. Dù cá lóc đồng có size nhỏ, nhưng mà cá vô cùng ngon và chắc chắn thịt. Cá lóc đồng hoàn toàn có thể chế trở thành được không hề ít món ăn cuốn hút khác nhau như nướng, hấp, kho, nấu bếp canh, có tác dụng mắm, làm cho khô, chà bông,…
Trong đều bữa cơm hàng ngày vào mùa cá đồng thì luôn luôn phải có món cá lóc kho. Ngon độc nhất là cá lóc kho tiêu, kho sền sện, kho lạt nạp năng lượng chung với rau sống tốt kho với những loại cá bé dại khác. Lúc kho thô lại giết thịt cá đã dẻo, săn chắc, ngọt và khôn xiết đậm đà.
Cá sặc đồng
Cá sặc đồng mang tên gọi không giống là cá sặc bướm, cá sặc cẩm thạch, cá sặc điệp…. Có kích thước khá nhỏ tuổi khoảng 2 mang lại 3 ngón tay. Thời gian trước, cá sặc đồng có tương đối nhiều ở những tỉnh Kiên Giang, Cà mau, An Giang,…Người dân nơi đây thực hiện cá sặc đồng để chế trở thành các món nạp năng lượng thơm ngon và trong các số đó có món thô cá sặc đồng vang danh mọi miền tây nam Bộ
Cá sặc đồng có rất nhiều vào mùa mưa, sinh sống trong môi trường xung quanh tự nhiên giết mổ của cá tẩm bổ và lành tính. Cá sặc đồng rất dễ chế trở thành các món ăn cuốn hút như kho mặn lạt, chiên giòn, canh mẵn, canh chua, lẩu mắm,…
Cá trê
Cá trê là một số loại cá rất không còn xa lạ với fan dân miền Tây, trong cá bao gồm chứa các chất dinh dưỡng khá cao với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, nên ngoài được chế biến thành các ngón ăn ngon trong mái ấm gia đình thì còn được thực hiện làm thuốc để hỗ trợ chữa bệnh.
Cá trê tất cả thịt ngọt, thơm và có rất dễ chế biến, cần loại cá này đổi thay món ăn dân gian và lộ diện thường xuyên trong mâm cơm mỗi ngày của fan dân miền quê như: món cá trê nướng chấm mắm rừng, cá hẻn kho tiêu, cá trê kho nghệ, canh chua cá trê,…
Cá lòng tong
Khi nhắc đến cá lòng tong, trong tâm địa những fan con của miền Tây đã hiện lại bao kí ức tuyệt đệp về mỗi giờ chiều bắt cá lòng tong bên trên những nhỏ mương, chiếc sông thân thuộc.
Xem thêm: 11 Bộ Phim Tâm Lý Hàn Quốc Hay Nhất 2016, 10 Bộ Phim Hàn Quốc Hay Nhất 2016 Bạn Đã Xem Chưa
Những bầy đàn cá lòng tong xuất hiện trên những nhỏ rạch, dòng kênh khi những trận mưa cuối mùa dần dần kết thúc. Cá này thuộc các loại cá nước ngọt, gồm hai nhiều loại là cá lòng tong bay và cá lòng tong đá. Sự khác hoàn toàn giữa hai loại cá này là: Lòng tong đá có thịt ngon, màu quà sáng, còn cá lòng tong cất cánh thì nhỏ dại hơn, có màu trắng bạc, thịt lại thơm.
Cá lòng tong được fan dân chế trở thành nhiều món ăn được coi là đặc sản của miền Tây như: cá kho tiêu, cá lòng tong chiên giòn, mắm cá lòng tong, thô cá lòng tong,… món ăn uống nào được làm từ cá lòng tong khi ăn đều rất “hao cơm” đấy nhé!
Cá chạch
Cá chạch hay sinh sống sinh sống cả hai môi trường thiên nhiên là nước lợ cùng nước ngọt. Tuy nhiên, nhiều loại cá này triệu tập với con số lớn ở nhì tỉnh đầu mối cung cấp là Đồng Tháp và An Giang. Vào mùa nước nổi tràn về, cá chạch sinh sống trên đồng ruộng, con mương, khi nước cạn thì rút xuống sinh hoạt dưới những ao, vũng hoặc theo sông ngòi ra sông.
Cá chạch tất cả đầu nhọn, thân hình béo tròn đầy thịt, gồm độ dài tầm một gang tay. Do thuộc nhiều loại cá domain authority trơn, bắt buộc toàn thân chúng có rất nhiều tuyến nhờn tạo nên sự trơn, nhớt trên mặt phẳng da. Tuy không hẳn món ăn quý hiếm với túi tiền đắt đỏ, nhưng so với người dân miền tây nam Bộ, thì cá chạch dù chế biến thành món nạp năng lượng nào đi nữa cũng rất thơm ngon và có giá trị bồi bổ cao.
Cá chạch thì có quanh năm nhưng xuất hiện thêm nhiều nhất vẫn luôn là mùa nước nổi miền Tây. Fan dân đánh bắt cá bằng vó cất, lọp tép câu hoặc chài. Cá chạch có thể chế trở thành nhiều món ăn thơm ngon như: cá trạch kho sả, cá trạch chiên giòn, cá chạch nướng mọi,…
This entry was posted in Ẩm thực and tagged 3 nét đặc trưng của mùa nước nổi Miền Tây, 9 Trải nghiệm tuyệt đối hoàn hảo chỉ tất cả ở miền Tây, vị trí cao nhất 6 dụng cụ đánh bắt cá tôm cá Miền Tây.
Huỳnh Như
3 nét đặc trưng của mùa nước nổi Miền Tây
Chiêm ngưỡng 5 vẻ đẹp hoài cổ ở lô Công tiền Giang
Kênh Youtube
Bài viết mới
Bài viết xem các nhất
Bình luận ngay sát đây
Fanpage
kênh youtube
Tui là fan miền Tây là nơi lưu lại nét trẻ đẹp văn hóa, đời sống của bạn nông dân miền Tây. Các hình ảnh bình dị, không còn xa lạ nhưng lại gắn liền với cam kết ức tuổi thơ của mỗi người, qua đó tụi mình vẫn muốn được ra mắt nét đẹp nhất đó đến với tất cả người ở đầy đủ vùng miền khác.
Đăng ký nhận thông tin
Đừng quên nhập add Email mặt dưới, để cảm nhận thông tin mới nhất từ kênh tui là tín đồ miền Tây nhé!
Điểm đếnLong AnCần ThơWooCommerce not Found
