Home / Tổng Hợp / cách làm bánh flan mềm mịn

Cách làm bánh flan mềm mịn

admin 17/04/2023

Bánh flan là 1 trong những món ăn rất gần gũi với mọi gia đình. Không hề ít người thử làm cho bánh flan tận nơi và mắc phải các trường hợp không tính ý muốn. Có lúc thì bánh flan bị rỗ không đẹp mắt, khi thì bị lỏng chứ không cần sánh mượt như ở ngoài hàng, xuất xắc mùi trứng rõ rệt tạo cho hương vị không hề thơm ngon lôi kéo nữa... Nội dung bài viết này của Nguyễn Kim sẽ chỉ ra hướng giải quyết cho những lỗi thường chạm mặt khi làm bánh flan mặt khác hướng dẫn chúng ta cách làm bánh flan thơm ngon tức thì tại nhà. Chúng ta cùng bước đầu thôi nào!

Cách có tác dụng bánh flan sữa tươi

Nguyên liệu

- Trứng gà 5 quả

- Sữa tươi gồm đường 500ml

- Đường 100g

- Nước cốt chanh 50% quả

- tinh chiết vani 1 thìa cà phê

- Nước thanh lọc 100ml

- dụng cụ làm: muỗng, tếch lồng, nồi, khuôn đựng…

Cách có tác dụng bánh flan sữa tươi

Bước 1: làm cho caramen

Để có tác dụng caramen bạn lấy nồi bé dại cho mặt đường và nước vào khuấy hồ hết rồi bê chảo lên nhà bếp đun với lửa vừa. Đường dần chuyển sang màu kim cương sang màu sắc cánh gián óng ánh thì các bạn cho một chút ít nước cốt chanh vào rồi tắt bếp.

Bạn đang xem: Cách làm bánh flan mềm mịn

Khi caramen còn lạnh thì tráng một lớp mỏng tanh dưới mỗi khuôn bánh.

Bước 2: Làm các thành phần hỗn hợp bánh flan

Lấy 5 trái trứng gà bóc tách riêng lòng đỏ trứng rồi đến vào một chiếc tô giỏi âu. Đánh rã lòng đỏ trứng bằng phới lồng, công đoạn này không bắt buộc đánh bông mà chỉ việc trứng rã đều.

Dùng 50g con đường với 500ml sữa tươi cho vào nồi và thường xuyên khuấy cho đến khi đường tan không còn thì bắc lên nhà bếp đun. để ý trong quá trình khuấy sữa bạn nên làm khuấy theo 1 chiều để bánh không tạo bọt khí, dễ bị rỗ.

Bước 3: Nấu các thành phần hỗn hợp sữa trứng

Khi sữa bắt đầu ấm lên thì đến từ từ lòng đỏ trứng vào, vừa đổ bánh vào vừa khuấy đông đảo để bánh không xẩy ra vón cục. Thanh lọc lại tất cả hổn hợp sữa và trứng đợt nữa rồi đổ vào khuôn.

Nước 4: Nướng hoặc hấp bánh

Nướng bánh

Nướng bánh flan bởi lò nướng: sau khoản thời gian đổ bánh vào khuôn thì cho bánh vào khay. Trộn nước nóng vào một nửa khay. Nướng bánh vào 35 - 45 phút với nhiệt độ từ 150 – 160 độ C .

Nướng bánh bởi bằng nồi rán không dầu: bật nồi rán không dầu trước 10 phút trước khi nướng ở nhiệt độ 110 độ C. Sau đó cho bánh vào trong nồi nướng vào 35 phút.

Hấp bánh

Nếu nhà bạn có giấy bạc đãi thì sử dụng giấy tệ bạc bọc lại khuôn bánh để tránh tương đối nước rơi xuống làm bánh bị rỗ, mất thẩm mỹ. Hoặc chúng ta cũng có thể sử dụng một màng bọc chịu nhiệt giỏi để sửa chữa thay thế rồi mang đến bánh vào nồi hấp ở nhiệt độ từ 80 – 90 độ C trong trăng tròn phút để bánh chín.

Cách làm bánh flan sữa tươi bởi lò nướng

Nguyên liệu:

Sữa tươi 300ml

Trứng 6 quả

Đường 100g

Sữa đặc có đường

Nước lọc

Chanh ½ quả

Công cụ, dụng cụ: rây, lò nướng, xửng hấp, máy tiến công trứng.

Cách làm cho caramen đến bánh flan

Bước 1: đến 100 ml lên nồi thuộc 70g đường đun cùng với lửa vừa từ bỏ 5 cho 7 phút.

Xem thêm: Game Công Chúa Sinh Đôi: Trò Chơi Công Chúa Sinh Đôi Không Giống Nhau

Bước 2: Khuấy đều tất cả hổn hợp đến khi sôi dồn phần chanh đã sẵn sàng vào nồi.

Bước 3: Đợi khi màu của caramen đưa sang màu cánh con gián thì tắt nhà bếp và đổ vào khuôn bánh.

Hướng dẫn làm tất cả hổn hợp trứng sữa

Bước 1: tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng gà vào hai tô không giống nhau. Đánh tan nhẹ nhàng phần lòng đỏ bằng phương pháp cho vào một cái âu sạch mát (Không tiến công bông xốp trứng)

Bước 2: tiếp đến cho thêm con đường vào thường xuyên khuấy nhẹ cùng không làm cho bông trứng. Nếu như trứng nổi bọt sẽ làm cho bánh bị rỗ, mất thẩm mỹ.

Bước 3: Đun sữa tươi lên nồi đun với lửa nhỏ tuổi đến khi sôi tắt bếp và tổng hợp sữa sệt đã sẵn sàng vào.

Bước 4: đến từ từ bỏ sữa đang nấu vào tất cả hổn hợp trứng, khuấy nhẹ theo một chiều để các thành phần hỗn hợp hòa tan.

Các bước triển khai nướng bánh flan bằng lò nướng

Bước 1: Đổ dịu nhàng tất cả hổn hợp trứng sữa qua rây các lần để lược bớt bọt khí và gợn trứng còn sót lại.

Bước 2: làm cho nóng bếp nướng hoặc xửng hấp trước lúc đặt bánh vào, kế tiếp giữ ánh nắng mặt trời ổn định tại mức vừa phải. Ví như hấp biện pháp thủy, để lửa ở mức nhỏ tuổi nhất. Nếu như nướng bánh, ánh nắng mặt trời lò nướng chỉ khoảng 150 mang lại 160 độ C.

Bước 3: Đối với cách thức hấp, nên dùng nồi hấp nhì tầng hoặc xửng hấp. Dùng một chiếc khăn che trên mồm nồi rồi bít nắp lại. Khăn sẽ thấm hơi nước, tinh giảm nước ứ đọng rơi xuống bánh có tác dụng rỗ phương diện bánh.

Bước 4: rất có thể dùng giấy bạc bọc các khuôn bánh lại, nhiệt độ làm bánh flan chín vẫn sẽ tiến hành đảm bảo, bánh cũng trở nên không bị rỗ mặt.

Không cần dùng khuôn nướng bánh đi kèm lò vì chúng dẫn nhiệt cấp tốc dễ làm bánh bị rỗ đáy

Đặt thêm một cái khăn ở lòng khay để gia công giảm ánh nắng mặt trời ở đáy khuôn

Cách có tác dụng bánh flan sữa chua bằng lò vi sóng

Sữa chua luôn là thức uống đưa về nhiều ích lợi cho sức khỏe vì giúp cung ứng tiêu hóa, giảm cân, tăng sức đề kháng hình như còn giúp làn da sáng và săn chắc. Có tác dụng bánh flan sữa chua bằng lò vi sóng mang đến bạn cách thưởng thức bánh flan vô cùng mớ lạ và độc đáo và thú vị.

Bạn chỉ cần quay các thành phần hỗn hợp trứng sữa vào lò vi sóng 3 phút là đã có ngay món bánh flan thơm ngon. Sự kết hợp của vị chua thanh mát tạo ra chiếc bánh flan mượt tan trong miệng. Hãy cùng Nguyễn Kim vào bếp để gia công món này ngay nào!

Cách làm cho bánh flan bằng nồi cơm điện

Không bắt buộc dùng nhiều đến các công núm làm bánh phức tạp, chỉ cần một loại nồi cơm trắng điện nấu tất cả hổn hợp trứng sữa vào 3-5 phút là chúng ta cũng có thể biến tấu các món bánh flan ngay tận nhà mà hương vị không có kém ngoài hàng.

Thử ngay cách làm bánh flan bởi nồi cơm điện để cho mẻ bánh mềm mịn, to ngậy kết hợp với chút đắng của cà phê làm tăng lên vị ngọt của caramen hòa quấn với vị to của bánh.Chiếc bánh với vẻ ngoài vàng ươm, óng ánh, thơm ngon là một món tráng miệng anh chị đều yêu thương thích đặc biệt là các bé.