Cách làm bánh gai ngon

Bánh không nhiều lá gai là 1 trong món bánh đặc sản nổi tiếng thơm ngon của Xứ Nẫu. Trong một cái bánh là sự việc kết hợp hợp lý giữ vị ngọt của đường, vị bùi bùi của đậu xanh với dừa mập và nếp dẻo. Cách làm bánh này sẽ không khó, chỉ việc một chút khéo léo, kiên nhẫn. Hãy cùng theo dõi hướng dẫn sau đây và thực hành thực tế ngay nhé!

Bánh Ít Lá tua Mộc Mạc Như Chính tín đồ Dân vị trí Đây

Chúng ta hồ hết biết đấy là một trang bị bánh dân dã, được thiết kế từ những nguyên liệu “cây nhà, lá vườn” và luôn có mặt trong các hoạt động ẩm thực của bạn dân Bình Định như lễ tết, cưới hỏi, đám giỗ,… Sau khi dùng cỗ, fan ta mời khách cần sử dụng bánh để “tráng miệng”, vỏ bánh dẻo nhưng mà lại không khiến dính răng thực khách, chính là điều đặc trưng mà món kim cương quê này có. Hiện nay nay, chúng ta thấy nhiều loại bánh tân tiến ngon và hấp dẫn hơn những nhưng bánh ít vẫn giữ mang đến một nét trẻ đẹp văn hóa riêng. Nếu vẫn “phải lòng” với món bánh này thì các bạn hãy vào bếp triển khai ngay để chiêu đãi gia đình theo công thức dưới đây.

Bạn đang xem: Cách làm bánh gai ngon

Quản trị NHKS
Tìm phát âm ngay
Kỹ thuật chế biến món ăn
Tìm hiểu ngay
Kỹ thuật điều chế đồ uống
Tìm đọc ngay
Kỹ thuật làm bánh
Tìm hiểu ngay
Hướng dẫn du lịch
Tìm gọi ngay
Marketing
Tìm gọi ngay

Hướng Dẫn làm cho Bánh Ít Lá Gai

Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị

Lá tua tươi: 500gBột nếp: 500gĐường cát: 300gDừa khô nạo gai nhỏ: 200gĐậu xanh: 200g

Cách làm

Bước 1: sẵn sàng vỏ bánh

Để thành quả có màu xanh da trời sẫm đẹp mắt mắt, bạn nên chọn những cái lá tua to, không thực sự non hoặc vượt già. Kế tiếp rửa sạch và loại bỏ đi phần cuống, gân lá, đưa theo luộc với chút gừng trường đoản cú 10 -15 phút thì vớt ra, nhằm ráo.

Cắt nhỏ phần lá vẫn luộc với xay thật nhuyễn mịn, để ý xay nhiều lần để bột không xẩy ra lợn cợn. Trộn phần lớn bột nếp với 150g mặt đường và phần lá sợi vừa xay, nhồi bột mạnh mẽ tay để các vật liệu hòa quyện với dẻo hơn. Lúc bột không dính vào tay thì tạm dừng và bạn để bột nghỉ khoảng 30 phút.

Bước 2: có tác dụng nhân bánh

Đậu xanh cà vỏ khi mua về được vo sạch và ngâm khoảng tầm 4 tiếng rồi rước nấu chín. Sau đó, xay đậu xanh cùng 150g con đường còn lại, trường hợp quá khô bạn sẽ cho thêm một chút nước vào. Cho hỗn hợp đường đậu lên bếp và sên cùng với lửa nhỏ cho đến lúc khô lại thì tắt bếp và để nguội. Tiếp tục cho phần dừa nạo vào và trộn số đông để ngừng nhân bánh. Phân tách nhân thành phần lớn phần bé dại vừa ăn rồi vo viên tròn.

Xem thêm: Bị Chó Đã Tiêm Chủng Cắn, Có Cần Chích Ngừa Chó Cắn Ở Đâu ? Giá Bao Nhiêu?

Bước 3: Gói với hấp bánh

Phần bột vỏ bánh được chia đầy đủ thành các phần nhỏ, chúng ta nên chia bột với nhân cân nặng bằng nhau để hương vị bánh ngon hơn. đem một lượng bột tại vị trí vỏ bánh ép dẹp và cho phần nhân vào giữa cùng túm bột lại rồi vo tròn. Lá chuối được cọ sạch sau đó làm mềm lá bằng phương pháp phơi dưới nắng hoặc hơ qua lửa nhằm gói bánh dễ dàng hơn. Lá chuối được giảm thành hình vuông vắn và quét một lớp dầu ăn mỏng để bột không dính vào lá. Bánh ít được gói thành những hình phễu, bỏ phần bánh đã nhân ái vào với gói chặt tay. Sau đó đưa đi hấp trong tầm 30 phút là bánh chín.

Yêu ước thành phẩm

Những cái bánh ít sau khi hấp vẫn có màu xanh da trời thẩm quánh trưng, còn phần bột dẻo thơm kết hợp với phần nhân ngọt bùi, vừa miệng tạo cho hương vị hay vời. Đây là một trong đặc sản cơ mà ai từng test qua đa số nhớ mãi.

Một Số giữ Ý Khi triển khai Món Bánh Ít Lá Gai

Nếu ko thích sử dụng bột nếp gồm sẵn thì bạn cũng có thể xay trực tiếp nếp thành bột. Nên lựa chọn loại nếp ngon tiếp đến vo kỹ cùng ngâm với nước khoảng chừng 6 giờ đồng hồ thì rước xay nhuyễn. Ép loại bỏ phần nước thì các bạn sẽ thu được một khối bột nếp mịn màng.Lượng mặt đường bạn áp dụng trong công thức hoàn toàn có thể gia giảm tùy theo sở thích, nếu con đường nhiều sẽ giúp bánh duy trì được lâu tuy nhiên dùng rất nhiều thì làm mất đi mùi vị của những nguyên liệu khác.Bánh ít tất cả thể bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 10 ngày, nếu còn muốn để lâu dài thì chúng ta nên đông lạnh. Khi hy vọng dùng, chỉ cần hấp lại 15 phút là chúng ta có thể thưởng thức tức thì mà hương vị bánh vẫn thơm ngon, không cụ đổi.

Trước đây, chúng ta nghĩ cách làm bánh ít lá gai có vẻ khó và công phu tuy nhiên với sự giải đáp của vanhoanghean.com sẽ giúp đỡ bạn thực hiện dễ dàng hơn nhiều. Hãy vào phòng bếp trổ tài chuyên lo việc bếp núc của bạn dạng thân tức thì nào! chắc rằng mọi tín đồ trong gia đình sẽ nắc nỏm khen ngợi. Chúc bạn thành công!