CÁCH LÀM MÓN ĐẬU PHỤ TỨ XUYÊN

Đậu hũ Tứ Xuyên là món ăn uống vô cùng danh tiếng ở trung quốc và được không ít người việt nam ưa chuộng. Vị cay nồng với thơm ngon của món ăn có thể làm hài lòng cả mọi thực khách giận dữ nhất. Hãy cùng tò mò cách làm cho ngay sau đây.

Đậu hũ Tứ Xuyên còn được biết thêm tới với cái tên là đậu hũ Ma Bà. Đây là trong những món tiêu hóa nhất của china được không hề ít người ưa chuộng. Món ăn này thông dụng tới nỗi nó xuất hiện không ít trong những nhà hàng, hotel ở hầu khắp cầm giới. Sự đặc biệt của đậu phụ Tứ Xuyên chính là bởi sự kết hợp tuyệt vời nhất giữa đậu hũ, làm thịt lợn cùng vị cay nồng thơm và ngon từ ớt thuộc với các gia vị từ bỏ thiên nhiên.

Bạn đang xem: Cách làm món đậu phụ tứ xuyên

Yêu cầu thành phẩm sau khi hoàn thành:

- Đậu hũ Tứ Xuyên bao gồm màu xoàn đượm, thơm dậy mùi vị và không bị nát.

- Sốt đi kèm theo sánh quyện, không biến thành loãng quá với có không thiếu thốn gia vị đề xuất thiết.

- Món ăn uống phải cay, nồng, thơm ngon, kích đam mê vị giác rất độ.

Nguyên liệu có tác dụng món đậu phụ Tứ Xuyên

- Đậu hũ: 500g

- giết thịt lợn băm: 200g

- Ớt sừng: 2-5 trái (tùy theo khả năng ăn cay)

- Bột ớt: 2 thìa cà phê

- Hành tím: 2 củ

- Tỏi: 1 củ to

- Gừng tươi: ½ củ

- nấm mèo hương: 10-20g

- Dầu hào: 2 thìa cà phê

- Hành lá: vài nhánh

- Xì dầu: 1 thìa canh

- Sa tế: 2 thìa cà phê

- Dầu mè: 1 thìa cà phê

- Bột năng: 20g

- Bột bắp: 20g

- một số gia vị quan trọng khác: Muối, đường, tiêu, dầu ăn,...



*

Nguyên liệu làm đậu phụ Tứ Xuyên

Cách có tác dụng đậu hũ Tứ Xuyên ngon chuẩn vị

Bước 1: Sơ chế các vật liệu cơ bạn dạng như tỏi, ớt, hành tím, hành lá. Nấm rơm cắt gốc rồi thái nhỏ.

Bước 2: thịt lợn xay đem mang lại vào một cái bát tô, tiếp đến ướp cùng với cùng 1 thìa muối, 1 thìa tiêu, 1 thìa hành lá băm với để đó khoảng tầm 15 phút mang đến ngấm.

Xem thêm: “ Người Phụ Nữ Đẹp Nhất Thế Giới Năm 2019 Do Wonderslist Bình Chọn

Bước 3: Đậu hũ tải về cọ sạch, kế tiếp thái thành các miếng vuông bé dại vừa miệng.


Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho dầu lấn vào rồi triển khai phi thơm hành, tỏi băm. Sau đó cho giết lợn đang ướp hương liệu gia vị và nấm mèo rơm đã thái nhỏ tuổi vào xào cùng nhau. Xào cho chín tới trong khoảng 2-3 phút.

Bước 5: liên tục thêm vào giết mổ 1 muống nêm canh xì dầu, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê sa tế, 1 thìa dầu hào cùng 200ml nước lọc. Đảo đều các thành phần hỗn hợp thêm 2 phút.

Bước 6: pha 1 thìa cafe bột bắp và bột năng để tạo độ sánh với 100ml nước lọc, sau đó cho vào chảo thịt đã đun với đun hỗn hợp đến khi khá sệt lại.

Bước 7: kế đến bạn mang lại đậu hũ vào, đun khoảng chừng 3-5 phút cho tới khi đậu chín mềm và nước khô dần chỉ còn khoảng gần 1/3. Thêm nốt 2 thìa cà phê bột ớt, 2 thìa cà phê tiêu rồi đun đến khi món ăn uống đạt độ sệt như ao ước muốn.

Bước 8: Tắt bếp, múc đậu ra bát, thêm chút hành lá với 1 thìa dầu mè để thưởng thức, ăn kèm với cơm trắng nóng. Vậy nên là các bạn đã chấm dứt cách làm cho đậu hũ Tứ Xuyên rồi.