Cách làm tôm chua huế ngon

     

Nếu đã từng có thời cơ được nếm thử qua món mắm tôm chua Huế thì cứng cáp hẳn bạn sẽ không thể như thế nào quên được mùi vị ấy - một hương vị mộc mạc bình dân mang đậm chất riêng của Huế. Vào nhà bếp cùng Điện máy XANH thực hiện ngay món thô - mắm này để thưởng thức một trong những ngày Tết mang đến Xuân về nhé!

Nguyên liệu làm Mắm tôm chua Huế đến 3 người

Tôm thẻ 500 gr cơm thừa xay 1 chén bát (chén ăn uống cơm) Mật ong 1 bát (chén ăn cơm) Rượu 2 chén (chén ăn cơm) Giềng 1 củ Tỏi 1 củ Ớt 10 trái nước mắm nam ngư 2 chén bát (chén ăn cơm) Đường 2 chén (chén ăn uống cơm)

Cách chọn sở hữu tôm tươi ngon

Chọn sở hữu những con tôm có vỏ không tính trong suốt, màu sắc đồng nhất, không có hiện tượng tan nhớt.Chọn những con tôm có những khớp vỏ bên trên thân vận động linh hoạt, phần đầu cùng phần thân tôm lắp chặt vào nhau, phần đuôi xếp lại cùng nhau chứ không trở nên xòe ra.Tránh chọn cài đặt những bé tôm gồm thịt mềm nhũn, phần đầu và thân tôm rời rạc, chân tôm đưa sang màu đen và nặng mùi hôi bất thường.

Bạn đang xem: Cách làm tôm chua huế ngon


Nguyên liệu món ăn uống mắm tôm chua huế

Sơ chế cùng ngâm tôm với rượu

Tôm cài đặt về, bạn nhặt cho phần đầu, giữ nguyên phần đuôi rồi rửa không bẩn lại với nước cùng để ráo.Sau đó, mang lại tôm vào tô bự cùng cùng với 2 chén rượu rồi ngâm trong khoảng 1 tiếng.Cuối cùng là vớt tôm ra và mang đi phơi nắng khoảng chừng 3 tiếng để tôm khô ráo hoàn toàn.
Bước 1 Sơ chế cùng ngâm tôm với rượu Mắm tôm chua Huế
Bước 1 Sơ chế với ngâm tôm với rượu Mắm tôm chua Huế

Sơ chế các nguyên vật liệu khác

Tỏi bạn tách bóc vỏ xong để nguyên 1/2 củ còn 1/2 củ còn lại sẽ bổ thành từng lát mỏng.Tương từ tỏi, củ riềng các bạn cũng đưa theo gọt vỏ rồi cọ sạch. Tiếp đó, đối với một nửa củ giềng thì bạn để nguyên còn 1/2 củ giềng còn lại sẽ thái sợi nhỏ.Ớt bạn chỉ việc nhặt dồn phần đầu, cọ sơ qua cùng với nước với để thô ráo.Phần tỏi, giềng nhằm nguyên các bạn sẽ cho vào cối giã thật nhuyễn cùng rất 5 trái ớt.Còn phần tỏi cắt lát mỏng, củ giềng cắt sợi và 5 trái ớt sót lại thì bạn mang đi phơi nắng 30 phút nhé!
Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Mắm tôm chua Huế
Bước 2 Sơ chế các nguyên vật liệu khác Mắm tôm chua Huế

Nấu nước mắm

Bắc nồi lên bếp, cho vô 2 bát nước mắm, 2 chén bát đường, sử dụng vá khuấy số đông rồi hâm nóng hỗn hợp.Hỗn thích hợp nước ngâm sau khi đã sôi thì các bạn tắt bếp, nhấc xuống và để nguội trả toàn.

Xem thêm: Gặp Người Tước Kiếm Của Nhóm Nhạc Hkt, Hkt Có Phải Là Nhóm Nhạc Côn Đồ


Ướp tôm cùng những gia vị

Bạn mang đến tôm vào đánh lớn, cho hỗn hợp tỏi, giềng, ớt đã xay nát nhuyễn vào cùng với cùng 1 chén mật ong cùng tỏi, giềng, ớt phơi khô.Kế đó, sản xuất tô 1 chén cơm nguội xay cùng phần nước mắm vừa nấu đang để nguội rồi cần sử dụng muỗng trộn đều trong khoảng 2 - 3 phút nhằm tôm ngấm các gia vị hoàn toàn.

Xếp tôm vào lọ với phơi nắng

Chuẩn bị một hũ chất liệu thủy tinh sạch và đảm bảo an toàn khô hoàn toàn để ngâm tôm.Bạn dùng đũa gắp từng bé tôm bỏ vô hũ, đổ phần nước dìm vào đầy đủ ngập khía cạnh tôm, đậy kín đáo hũ và đưa theo phơi nắng 15 ngày.Khi vẫn phơi nắng và nóng đủ thời gian thì tôm sẽ chuyển sang màu đỏ cam đẹp mắt và bây giờ là bạn đã sở hữu thể dùng được rồi nhé!

Thành phẩm

Mắm tôm chua Huế ngừng có màu đỏ cam siêu bắt mắt. Lúc ăn các bạn sẽ cảm nhận thấy vị chua ngọt của tôm quyện thuộc vị cay nồng của tỏi, ớt và giềng cực kì hấp dẫn.Món này mà ăn cùng với cơm trắng, giết luộc cuốn cùng bánh tráng và các loại rau củ thơm nữa thì không còn sẩy!

Mẹo bảo quản

Cần đóng bí mật nắp hũ đựng mắm tôm nhằm không khí ko lọt vào, mắm tôm sẽ nhanh lên men và không biến thành hỏng.Để ở môi trường nhiệt độ bình thường. Hoàn toàn có thể cất trong tủ lạnh, thời hạn sử dụng từ 6 - 12 tháng. Bắt buộc dùng thìa sạch, đũa không bẩn lau thô múc ra chén trước lúc pha các gia vị để mắm không xẩy ra nhanh hư.Khi mắm bốc mùi, thay đổi màu sắc và tất cả nước ở phương diện trên vào lọ thì không nên dùng tiếp nữa.
Trên đó là hướng dẫn giải pháp làm mắm tôm chua Huế thơm ngon, hấp dẫn, đậm đà vị Tết cực kì chi tiết được share bởi Điện đồ vật XANH. Quá dễ dàng phải không nào? hy vọng với cách làm này sẽ giúp đỡ bạn thuận tiện thực hiện thành công món ăn đặc trưng ngày tết này nhé! Chúc các bạn thành công.
lý giải nấu cực nhọc hiểu, không làm được công thức nấu sai vị Thành phẩm rất khác như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu nguyên vật liệu khó tìm, ko biết thay thế bằng gì
Từ khóa: giải pháp làm mắm tôm chua Huế, món mắm tôm chua Huế, mắm tôm chua Huế ngon, lí giải làm mắm tôm chua Huế, mắm tôm chua Huế