Cách Nấu Bún Ốc Miền Nam

Món bún riêu kiểu miền nam bộ ngoài các nguyên vật liệu thông hay còn được bổ sung thêm tiết heo và bò viên khiến nó vừa khít lại vừa đậm chất lạ mồm . Cùng tham khảo nhé !

Bún riêu ốc là món ăn đượcrấtnhiều fan ưa thích. Mặc dù nhiên, việc ăn ở bên cạnh hàng ngon dẫu vậy chưachắc chắn đảm bảo vệ sinh bình an thực phẩm. Vậy trên sao, họ không dành một ít ít thời hạn để vào bếp trổ tài chiêu đãi bao gồm mình với gia đình. Vừa ngon lại vừa không phải lo ngại vấn để vệ sinh bình an thực phẩm nữa.

Bạn đang xem: Cách nấu bún ốc miền nam

*

Nguyên Liệu:

Bún: 2 kýGiò heo: 1 kýỐc bươu: trăng tròn – 25 conCà chua chín: 500gĐậu hũ: 2 miếng, chiên vàng rồi xắt miếng bé dại vừa ăn.Huyết heo: 300gCua đồng: 1kgTôm khô: 200gHành lá, tỏi, ngòMàu điềuMắm tôm & những gia vị thông thườngBắp chuối, rau tía tô, tởm giới, rau củ muống chẻ, giá sốngCó thể thêm chả cây giả dụ thích.

Cách Làm:

Chuẩn bị:

– Cua download về cọ sạch, xé bỏmai, gỡ gạch ra nhằm riêng. Rửa cua lại mang lại sạch xong để ráo. Kế tiếp cho rẽ vào cối giã nát. Cho toàn bộ cua vào thứ đựng, chế thêm 3 chén tô nước. Cần sử dụng rây thanh lọc cua gấp đôi cho ra hết thịt, còn bã. Gạn nhẹ nước cua lần cuối cho sạch đẹp sạn.

– Hành củ &tỏi : băm nhỏ.Hành lá và ngò : xắt nhỏ.

– Tôm khô ngâm mượt rồi giã dập.

– Cà chua bửa múi cau. Sẵn sàng cái chảo mang lại dầu ăn vào phi hành tỏi cho thơm rồi trút cà vào xào, thêm không nhiều muối & bột ngọt & 3 muỗng nhỏ canh dầu điều. Xào cho chín thì tắt bếp.

Xem thêm: Nếu Anh Là Sát Thủ - Xin Lỗi Anh Chỉ Là Sát Thủ

– Giò heo làm sạch lông, rửa sạch. Chặt miếng vừa ăn.

– Ốc bươu gỡ rước thịt, cọ xát bằng muối cho hết nhớt. Rửa lại bởi nước. Xắt nhỏ dại vừa nhai. Bắc chảo phi thơm hành tỏi rồi xào sơ qua ốc, nêm mắm muối cho đủ miệng.

Thực hiện:

– Đổ nước giã cua vẫn lọc xác cơ hội nãy vào nồi, đun nấu sôi rồi mang đến giò vào ninh cho tới khi khá mềm. Liên tiếp trút ngày tiết heo, tôm khô, mắm, muối, đường, mì chính vào nếm cho vừa khéo khẩu vị (hơi lạt một tí nhằm khi nạp năng lượng còn nêm tiếp). Nấu nướng tới bao giờ huyết heo với cua nổi lên thành mảng thì vặn nhỏ tuổi lửa, trút quả cà chua xào màu của hạt điều vào, đun nhỏ lửa tới khi ăn để giữ lại nóng.

– chuẩn bị cái chảo khác phi thơm hành tỏi rồi bỏ vô xào thơm, tiếp theo cho ốc vào xào chung, nêm và nếm lại vừa miệng. Để nguyên trong chảo cho nóng.

Trình bày:

– đến bún vào sẵn trong tô. Lúc nào ăn thì xếp ốc, giò heo, máu heo, riêu cua, hành ngò… lên phương diện bún, rồi chan nước lèo cua vào. Ăn nóngvới rau củ sống, mắm tôm, chanh, ớt.