Cách nấu lẩu thái "siêu ngon" chua cay đơn giản tại nhà
Chế đổi thay nồi lẩu Thái ngon vị chua cay 1-1 giản chuẩn chỉnh vị sản phẩm quán, khi ăn uống xuýt xoa mừng húm miệng, phù hợp khẩu vị. Dưới đây là cách nấu nướng lẩu Thái giành riêng cho từ 5 mang đến 6 bạn cùng thưởng thức, mọi người có thể tham khảo.
Bạn đang xem: Cách nấu lẩu thái "siêu ngon" chua cay đơn giản tại nhà
Phần 1. Vật liệu nấu lẩu Thái chua cay
Nguyên liệu có tác dụng nước lẩu
- Xương ống 1kg
- 2 trái ớt tươi, 10 lá chanh, 2 củ riềng
- 5 củ sả, 1 củ hành tây, 3 quả cà chua, quế
Đồ nhúng lẩu Thái
- giết thịt bò: 1kg
- Tôm: 1kg
- Mực: 1,5kg
- Bạch tuộc: 1kg
- Ngao: 1kg
- Mì ăn liền hoặc bún, miến
Rau ăn uống lẩu Thái
- Rau: rau cần, hoa chuối, tía tô, rau củ cải thảo, hoa súng, rau mồng tơi,...
- Nấm: nấm mèo rơm, mộc nhĩ đùi gà, nấm kim
Gia vị
- Tương ớt, chanh, muối, đường, 1 lọ sa tế, 2 gói gia vị lẩu thái, ớt, hành tím, tỏi.
Phần 2: bí quyết nấu lẩu Thái ngon đơn giản tại nhà
Sơ chế vật liệu làm nước lẩu
- Xương ống rửa sạch mát chặt miếng to, đập dập những khớp ống nhằm khi ninh ra nước ngọt.
- Sả cắt khúc đập dập, riềng cạo vỏ thái miếng nhỏ, lá chanh cọ sạch, vò qua. Cà chua, hành tây thái múi cau miếng to.
- Ngô cọ sạch giảm khúc, từng khúc 4cm.
Sơ chế trang bị nhúng
- Thịt trườn thái càng mỏng càng tốt để cho nhanh chín và ăn uống sẽ mềm hơn.
- Tôm, mực, bạch tuộc sơ chế làm sạch xếp ra đĩa. Mực với bạch tuộc nếu to thì cắt thành từng khoanh vừa ăn.
- nghêu rửa sạch sẽ phần vỏ, dìm nước 30 phút cho vài lát ớt mang đến nhả không còn sạn. Vớt ra để ráo.
- Sơ chế cải thảo rửa sạch sẽ và bổ thành miếng dài khoảng tầm 5cm.
- rau cải những loại, mộc nhĩ rơm cọ sạch nhằm ráo nước.
Xem thêm: Mãnh Lực Khang Mua Ở Đâu Chính Hãng, Có Bán Ở Hiệu Thuốc Không
- Đậu phụ cắt thành từng miếng vừa ăn.
- bắc chảo lên bếp, mang lại 2 thìa bé dầu ăn sâu vào phi thơm hành tím, tỏi xay nhuyễn rồi mang lại cà chua, hành tây vào xào qua kế tiếp đổ vào nồi nước dùng đang sôi.
- nêm thêm 2 muỗng các gia vị lẩu Thái, sa tế giúp cho nồi lẩu gồm vị cay cay ngon hơn khi nào hết. Vấn đề cho các hay ít thì tùy vào hương vị của mỗi cá nhân có ăn uống được cay giỏi không. Đun tiếp nồi nước cần sử dụng trong khoảng 30 phút thì tắt bếp.
Nước cần sử dụng lẩu Thái đã xong
Pha nước để chấm lẩu Thái
Lẩu thái vừa thơm vừa ngon chua cay không thể thiếu nước chấm chuẩn chỉnh vị. Bạn tham khảo pha theo công thức sau: 1 quả chanh gắng lấy nước cốt, 3 thìa coffe đường, ½ thì cafe bột ngọt, 3 thìa cafe muối, ớt sim xanh băm nhuyễn, lá cải xanh bỏ cuống, wasabi, lá chanh thái nhỏ. Tất cả cho vào chén con trộn phần lớn để chấm với đồ nhúng lẩu Thái.
Nước chấm lẩu Thái ngon cần thiết thiếu
Cách 2: Muối, đường, bột ngọt, ớt sừng, ớt hiểm toàn bộ cho vào cối giã nhuyễn múc ra bát, vắt thêm nước cốt chanh rồi khuấy đều.
Phần 3: trải nghiệm lẩu Thái
Nước lẩu đang xong, chút ⅔ ra bếp từ hoặc bếp gas mini để nạp năng lượng lẩu. Phần nước sót lại để chế thêm lúc nước nhúng lẩu cạn bớt.
Bật bếp, cho nước lẩu sôi, cần sử dụng thìa thủng nhúng ngao vào trước, tiếp kia thì nhúng các loại tôm, mực, bạch tuộc, giết bò... Cho đến lúc sôi thì nhúng các loại rau nấm ăn kèm.
Chế nước cần sử dụng lẩu Thái ra nhà bếp lẩu rồi thưởng thức
Lưu ý khi ăn uống lẩu Thái
- Lẩu Thái có vị đặc thù là chua cùng cay sẽ không còn thích hợp với những người đang bị bệnh dạ dày. Những người bị dạ dày, đường tiêu hóa yếu tránh việc ăn những loại lẩu có rất nhiều chất đạm, hải sản.
- fan mắc dịch tiểu đường, cao huyết áp hay bị mỡ huyết cao cần ít ăn hoặc tránh việc ăn lẩu có khá nhiều đạm mỡ.
- thiếu phụ đang có thai tinh giảm ăn lẩu do trong lẩu chứa được nhiều những gia vị, thực phẩm nhiều lúc không xem xét sẽ có nguy cơ tiềm ẩn gây hại đến thai nhi.
- nghêu không đề nghị nhúng quá thọ trong nồi nước lẩu bởi phần vỏ ngao ngâm lâu không tốt. Khi nạp năng lượng lẩu thái, vật dụng nhúng đa số là thủy hải sản (đặc biệt là tôm) bắt buộc không ăn kèm với trái cây giàu vi-ta-min C để tránh bị ngộ độc, tránh việc uống bia nhằm tránh bị gút.
Chỉ với đầy đủ bước đơn giản cùng với nguyên liệu dễ kiếm sẽ không còn khó gì để có được một nồi lẩu Thái dễ dàng chiêu đãi các bạn phải không. Chúc chúng ta thành công!
