Hột vịt lộn chiên nước mắm
Trứng vịt lộn hay có cách gọi khác là hột vịt lộn là giữa những món ăn dân gian được hâm mộ của người Việt Nam. Giả dụ như sinh sống miền Bắc, trứng sau khoản thời gian luộc lên được bỏ vào bát ăn nóng thì sống miền Nam, hột vịt lộn lại được “biến tấu” vô cùng đa dạng và phong phú và hấp dẫn trường đoản cú luộc sơ đến rán giòn, xào me. Bạn đang xem: Hột vịt lộn chiên nước mắm
1 Hột vịt lộn chiên nước mắm1.2 phương pháp làm hột vịt lộn chiên nước mắm2 hãy lựa chọn hột vịt lộn như thế nào?
Với cách làm hột vịt lộn chiên nước mắm đơn giản sau đây, chỉ cần vài bước là bạn có tức thì một món nạp năng lượng vặt vừa ngon vừa lạ nhé!
Hột vịt lộn rán nước mắm – món ăn uống vặt yêu thích củagiới trẻ Sài thành. (Ảnh: Internet)
Hột vịt lộn cừu nước mắm
Nguyên liệu mang lại món hột vịt lộn chiên nước mắm
– 8 quả trứng vịt lộn
– 60gr bột mỳ nhiều dụng
– Hành tây, tỏi, ớt
– hương liệu gia vị : nước mắm, dầu ăn, đường
Cách có tác dụng hột vịt lộn chiên nước mắm
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu– Trứng vịt lộn bạn đi rửa sạch cùng với nước, sau đó để trong rổ mang lại ráo nước.
– đề nghị tây cọ sạch, cắt bỏ lớp rễ, để ráo. Sau đó đem bổ thành những đoạn khoảng 2 – 3 cm vừa ăn.
– Hành tây vứt vỏ, thái lát vừa ăn, sau khi cắt chấm dứt bạn mang lại ngay hành tây vào âu nước giá buốt để bớt mùi hăng, rồi vớt ra rổ để ráo.
– Tỏi tách bóc vỏ, đập dập. Ớt cọ sạch, bỏ hạt, băm nhỏ.
Bước 2: Luộc trứng vịt lộn
Luộc trứng trong nồi ngập nước. (Ảnh: Internet)
– Bắc một nồi nước lên bếp, mang đến trứng vịt lộn vào rồi thêm vào một không nhiều muối. Chú ý nước vào nồi bắt buộc ngập mặt trứng.
– Luộc trứng trong khoảng 7 – 10 phút thì tắt bếp, bạn vớt hột vịt lăn ra ngâm vào âu nước lạnh đã chuẩn bị trước. Tránh việc luộc trứng thừa kĩ vì khi lấy chiên, hột vịt đã mất đi vị ngọt tự nhiên. Khi gắp trứng ra, trường hợp thấy trứng được gắp ra tiện lợi thì trứng này đã chín. Sau khi ngâm nước lạnh khoảng 2 phút, vơi nhàng tách bóc lớp vỏ và để riêng.
Bước 3: chiên trứng vàng giòn– chuẩn bị âu đựng lớp bột gia dụng. Cho trứng vào âu lăn sơ qua 1 lớp bột, rồi cho vào tủ lạnh khoảng tầm 30 phút mang đến bột bám vào trứng.
Xem thêm: Sơn Tùng Và G Dragon - Quá “Đen” Cho Sơn Tùng M
– 30 phút sau bạn bắc chảo lên bếp, đổ dầu nạp năng lượng vào hâm nóng dầu rồi bắt đầu công đoạn chiên giòn trứng.
– Trứng bỏ ra phía bên ngoài tủ lạnh, đến từng quả từng trái vào chảo cừu trong dầu nóng.
Chiên trứng vàng đều vào dầu nóng. (Ảnh: Internet)
– Pha các thành phần hỗn hợp đường, gia vị, nước mắm nam ngư trong một cái chén nhỏ, liều lượng gia giảm tùy theo khẩu vị.
– trong những lúc đó, bắc một cái chảo khác lên bếp, hâm nóng chảo với ít dầu rồi mang lại tỏi và ớt hòn đảo đều. Khi đã chín vàng, bỏ thêm hành tây cùng bắt buộc tây vào đảo, kế tiếp thêm các thành phần hỗn hợp đã chuẩn bị ở phía bên trên vào.
– Trứng sau khoản thời gian chiên vàng giòn các mặt thì cho vô chảo xào với tất cả hổn hợp rau củ và nước mắm, đảo đều tay mang lại trứng ngấm đều gia vị.
– giữ ý xào trứng trên bếp lửa vừa. Đảo trong khoảng 7-10 phút, nêm nếm lại đến vừa nạp năng lượng là có thể tắt bếp được.
Bước 4: Hoàn thành và trang trí– Đổ hột vịt lộn rán nước mắm ra đĩa, trang trí thêm vài lá rau xanh dăm và rắc thêm vài hạt tiêu xay mang lại hấp dẫn.
– Món hột vịt lộn rán nước mắm không cần ăn lẫn nước chấm nữa, vày trong quy trình xào, những gia vị đã thấm vào trứng rồi.
