SẢN XUẤT MÌ ĂN LIỀN

Ngày ni trong thời buổi tài chính thị trường, khi nhưng con người phải chạy đua với thời hạn để chuẩn bị một bữa ăn hoàn chỉnh là điều không đơn giản. Đại đa số chúng ta thường tìm đến mình 1 phần ăn nhanh để tiết kiệm thời gian. Mì nạp năng lượng liền là một thức nạp năng lượng nhanh và phổ biến mà đại nhiều số bọn họ thường suy nghĩ đến. Nền công nghiệp cung ứng mì nạp năng lượng liền ngày dần phát triển không chỉ có về mặt mẫu mã mã, đa dạng chủng loại về chủng các loại mà công nghệ sản xuất cũng ngày càng được đổi mới để nâng cấp năng suất và chất lượng sản phẩm. Từ đó thỏa mãn nhu cầu nhu mong ngày càng cao của người sử dụng về giá trị dinh dưỡng cũng giống như tính thuận tiện khi áp dụng và bảo quản.

Bạn đang xem: Sản xuất mì ăn liền

Vậy mì ăn uống liền được sản xuất như vậy nào? những máy móc, đồ vật được sử dụng để làm ra từng phần mì cho tay khách hàng ra sao? toàn bộ sẽ được bật mý sau đây.

Quy trình chế tạo mì nạp năng lượng liền được trải trải qua nhiều công đoạn, mỗi công đoạn đều tất cả yêu cầu và những máy móc vật dụng khác nhau.

*


Chi tiết


Công đoạn 1: sẵn sàng nguyên liệu:

Đây là quy trình hòa tan các phụ gia vào nước, tạo thành thành một hỗn hợp đồng nhất, ko vón cục, không tạo ra màng, kéo váng.

*

Công đoạn 2: Trộn bột

Trộn bột là khâu quan trọng của quá trình sản xuất. Trộn bột với nước thành một khối bột dẻo bằng khối hệ thống trộn từ động. Hòa tan những chất phụ gia như đường, muối,.. đồng thời phân tán chúng hầu hết khắp trong bột nhào, tạo nên khối bột nhào trở nên một khối đồng nhất.

*

Công đoạn 3: Cán

Bột sau thời điểm nhào trộn được xả từ cối xuống thùng chứa sau đó di chuyển hẳn qua băng thiết lập rồi đến khối hệ thống cán nhằm cán bột ra thành các lá bột.

*

Công đoạn 4: cắt sợi, đùn bông:

 Các lá bột sẽ liên tiếp được cắt để tạo thành hình dạng, kích cỡ đặc trưng cho sợi mì. Hình như tạo bông để triển khai tăng giá bán trị cảm quan của cầm cố mì.

*

Ở công đoạn này các sợi mì sẽ tiến hành đưa vào máy hấp. Mục tiêu để tăng độ dai của gai mì nội địa sôi, tăng cường độ bóng, làm sợi mì quà hơn cùng rút ngắn thời hạn chiên mì lại.

Xem thêm: Top 20 Bộ Phim Siêu Trộm Thế Kỷ (Thuyết Minh), Xem Siêu Trộm Thế Kỷ

Băng download mì chạy trong phòng hấp, ở phía trên đường ống dẫn hơi. Tương đối nước từ mặt đường ống qua các lỗ nhỏ dại thoát ra xuống đáy phòng hấp rồi tỏa phần đa khắp phòng hấp.

Mì sau thời điểm hấp sẽ tiến hành quạt thổi có tính năng tản nhiệt, hạ nhiệt độ của sợi mì và nên tránh ngưng tụ nước trên bề mặt sợi mì.

*

*

Công đoạn 6: giảm định lượng:

Mục đích của công đoạn này là đảm bảo đúng cân nặng và chiều dài sợi mì đúng quy định. Mì sau khoản thời gian thổi nguội theo băng chuyền cho dao định hướng. Dao chuyển động tròn tạo theo phía vuông góc với băng cài đặt và cắt mì thành các đoạn bằng nhau và tự động hóa rơi xuống phễu, bỏ vô khuôn chiên tạo hình dáng cho cố kỉnh mì. Tùy thuộc theo từng loại thành phầm mà nắm mì đã có hình dáng vuông, tròn hoặc định dạng cho các loại mì ly, tô, khay,…

*

Công đoạn 9: Chiên

Băng download khuôn mì lấn sân vào chảo chiên. Thế mì đi qua dầu rán có ánh nắng mặt trời từ 150-179oC trong thời gian 125-130 giây.

*

Công đoạn 10: làm cho nguội

Nhiệt độ nắm mì sau khoản thời gian làm nguội khoảng chừng 30-40oC.

Thời gian làm cho nguội từ bỏ 1.5-2h

*

Bước 9: cung cấp gói gia vị

Vắt mì sau khoản thời gian làm nguội vẫn được bổ sung cập nhật các gói các gia vị theo từng hương vị sản phẩm bằng hệ thống tự động.

*

Bước 10: Đóng gói

Sau khi cung cấp gói gia vị không thiếu thốn theo từng sản phẩm, nạm mì được đóng góp gói bởi bao film để chế tác thành gói mì trả chỉnh.

Bước 11: Kiểm tra unique sản phẩm: cân trọng lượng, dò dị vật với kim loại

Để bảo vệ chất lượng giỏi nhất, từng sản phẩm một rất nhiều được soát sổ qua những thiết bị sản phẩm công nghệ dò kim loại, máy cân trọng lượng với máy rà soát dị đồ dùng X-ray. Phần lớn gói mì không đạt chuẩn chỉnh sẽ bị loại khỏi quy trình.

*

Bước 12: Đóng thùng

Thành phẩm được sơ-vin theo quy biện pháp của từng sản phẩm, in ngày sản xuất, giữ kho và được kiểm tra quality bởi chống QA (Quality Assurance) trước khi phân phối ra thị trường.