Bánh mì đen làm từ gì

Với cách làm bánh mì đen dễ dàng và đơn giản dưới đây, các bạn sẽ dễ dàng làm thành công xuất sắc món bánh vừa ngon vừa giỏi cho sức mạnh này để đón tiếp cả nhà. Từng thớ bánh mềm, dai sẽ đổi thay món ăn sáng dinh dưỡng, tiện lợi cho ngày lâu năm năng động. Còn do dự gì nữa mà bạn không xắn ống tay áo lên và vào nhà bếp ngay thôi nào?

Bánh mì đen từ khóa lâu đã rất nổi bật hơn rất nhiều loại bánh mỳ khác vì có mức giá trị dinh dưỡng cao cùng tốt cho tất cả những người đang sút cân. Loại bánh mỳ này được thiết kế từ bột lúa mạch, không nhiều ngọt và có tạo hình cực kỳ bắt mắt. Hiện nay nay, có không ít người tìm kiếm phương pháp làm bánh mỳ đen để tự tay làm cho bánh chiêu đãi mọi người. Trường hợp bạn có muốn thưởng thức món bánh tốt lành này thì đừng bỏ qua cách làm làm bánh mì đen hết sức hay, siêu chuẩn chỉnh này.

Bạn đang xem: Bánh mì đen làm từ gì

Bánh mì đen không chỉ ngon nhưng còn xuất sắc cho sức khỏe

Mục Lục

Cách làm bánh mì đen giỏi cho mức độ khỏe

Bánh mì đen làm trường đoản cú gì? công dụng của bánh mì đen

Nếu bánh mì trắng được gia công từ bột tiểu mạch thì bánh mì đen được sản xuất từ bột lúa mạch cần thường đặc, có vỏ cứng cùng màu đen, nâu hoặc xám quánh trưng. Loại bánh mì này được đánh giá cao ở giá trị bổ dưỡng vì bao gồm hàm lượng chất xơ cao vội vàng 4 lần bánh mỳ trắng, chứa nhiều calo, vitamin B và nhất là có chỉ số glycemic phải chăng nên rất tốt cho sức khỏe.

Bánh mì đen bao gồm rất nhiều tác dụng tốt đến sức khỏe, vào đó nổi bật nhất là tác dụng làm bớt mệt mỏi, giỏi cho hệ thần kinh, giúp niềm tin sảng khoái và có giấc ngủ đủ giấc hơn. Theo một vài nghiên cứu, bánh mỳ đen còn có tác dụng chống ung thư, kiểm soát cân nặng. Đối với những người bị dịch tiểu mặt đường thì bánh mỳ đen là 1 trong những lựa lựa chọn khá tốt vì lượng đường trong bánh tương đối thấp.

Nguyên liệu làm bánh mỳ đen

Bột số 11: 700 gramBột mì đen: 300 gramMen thô lạt: 15 gramMuối: 13 gramNước đá: 650 ml

Cách làm bánh mì đen giỏi cho sức khỏe

Nhào bột

Cho bột số 11, bột mì đen, men, muối với nước đá vào thiết bị nhào bột với nhào trong vòng 7 phút. Sau khi nhào ngừng các nguyên vật liệu sẽ hòa quyện vào nhau thành một khối gồm màu nâu, dẻo mịn.

Rắc bột áo có mặt phẳng, phân chia bột thành 9 phần bằng nhau, mỗi phần 220 gram. Sau đó, rắc thêm một lớp bột áo xuất hiện phẳng, xếp các khối bột bé dại lên rồi cần sử dụng màng quấn thực phẩm bọc bí mật lại, nhằm bột nghỉ trong 5 phút.

Công đoạn nhằm bột nghỉ ngơi trong phương pháp làm bánh mì đen

Tạo hình bánh mì

Trong giải pháp làm bánh mỳ đen này, sinh sản hình là bước đòi hỏi cao sinh hoạt sự khôn khéo để tạo nên được thành phẩm đẹp mắt, ấn tượng. Sau khoản thời gian để bột nghỉ, mang từng khối bột bé dại ra, bỏ trên mặt phẳng có rắc một lớp bột áo.

Dùng tay làm mỏng bột, tiếp theo sau dùng các ngón tay cuộn bột lại, những lần cuộn thì ấn nhẹ những đầu ngón tay xuống.

Xem thêm: Nhóm M4U Gồm Những Ai, Bây Giờ Ra Sao, Nhóm M4U Gồm Những Ai

Lăn bột vơi nhàng nhằm bánh bao gồm tạo bên cạnh đó ý. Liên tiếp lặp lại thao tác đến khi hết phần bột đã chuẩn chỉnh bị.

Rạch gần như đường ca rô lên khía cạnh bánh

Ủ bánh

Xếp bánh vào khay tất cả lót sẵn giấy nến, mang theo ủ khoảng tầm 30 phút ở 35 độ C, độ ẩm 85 %.

Hết thời hạn ủ, thấy bánh nở phồng lên là được. Lấy bánh ra, rắc bột lên mặt phẳng bánh rồi cần sử dụng vật nhọn rạch lên bánh theo hình ca rô.

Nướng bánh mì

Công đoạn ở đầu cuối trong giải pháp làm bánh mì đen là nướng bánh. Làm nóng lò làm việc 175 độ C rồi đến bánh vào nướng trong 25 phút là xong.

Nướng bánh cho đến khi chín hầu hết và giữ mùi nặng thơm

Yêu mong thành phẩm

Bánh mì đen bao gồm vỏ cứng, đặc ruột với trông cực kỳ bắt mắt. Bánh dai, ít béo và không nhiều ngọt hơn số đông loại bánh mì thông thường, vị ngọt hậu giữ lại khá lâu.

Bạn có thể thưởng thức bánh mì đen với bơ, sữa. Giết xông khói, giết bò, dưa chuột muối… để tạo thêm hương vị.

Một số lưu ý trong phương pháp làm bánh mì đen

Để bánh ngon và giòn hơn, bạn nên làm lạnh lò nướng trước khi cho bánh vào nướng 10 phút.Bạn rất có thể nhào bột thủ công nhưng trường hợp nhào bằng máy thì đỡ tốn sức và bột số đông hơn. Nếu nhào bằng tay thì chúng ta cần chú ý nhào rất nhiều để bột dẻo mịn màng.Ủ bánh đúng thời gian trong điều kiện thích hợp là tuyệt kỹ giúp sản phẩm thơm ngon đúng điệu.

Không cạnh tranh để bạn tìm được cách làm bánh mỳ đen trên mạng tuy nhiên hãy test vào bếp với trả lời ở trên để thấy thành phẩm sẽ với đến cho mình điều bất ngờ gì nhé. Công thức không thực sự khó phải bạn chỉ cần một chút tập trung và khôn khéo là trả toàn hoàn toàn có thể tự có tác dụng món bánh thơm ngon, tẩm bổ này tại nhà. Chúc chúng ta thành công!

Ngoài ra, bạn cũng có thể có thể đọc thêm cách làm bánh mỳ bông lúa hoặc phương pháp làm bánh mì ngũ cốc để có thêm những sự lựa chọn lôi cuốn cho mình. Nếu như muốn trở thành thợ làm cho bánh chuyên nghiệp, hãy ghi danh khóa đào tạo và huấn luyện làm bánh mỳ để trau dồi với rèn luyện bản thân chúng ta nhé!