Cách làm kem sữa chua dẻo

Kem sữa chua vừa thơm, ngọt mát, vị hơi chua chua dễ ăn. Biện pháp làm kem hộp sữa chua rất 1-1 giản, hoàn toàn có thể kết hợp cùng những loại hoa quả, trái cây, đóng góp túi hay để hộp phần đa được.

Bạn đang xem: Cách làm kem sữa chua dẻo

Kem sữa chua tất cả vị hơi chua chua đặc trưng, ngọt dịu thanh dễ nạp năng lượng hơn đối với những nhiều loại kem khác. Kem hộp sữa chua cũng rất có thể kết phù hợp với các nhiều loại trái cây, những loại củ quả theo mùa để tạo cho hương vị khác biệt.

Bếp vanhoanghean.com hướng dẫn cách làm kem hộp sữa chua ngon dễ dàng và đơn giản tại nhà, hoàn toàn có thể đóng túi hay nhằm hộp tiêu hóa giải nhiệt độ mùa hè.

1. Cách làm kem sữa chua đối kháng giản

Nguyên liệu làm kem sữa chua:

- một hộp sữa chua uống 170ml

- 2 hũ sữa chua

- 200ml kem sữa tươi (whipping cream)

- 2 trái trứng gà

- 1 thìa cafe nước cốt chanh

- 200g đường

- hộp đựng kem

Nguyên liệu cơ phiên bản làm kem sữa chua đối kháng giản

Cách làm cho kem sữa chua mượt ngon

Bước 1: Đánh bông lòng đỏ trứng cùng với đường

- tách lấy 2 lòng đỏ trứng. Sau đó dùng máy tấn công trứng tiến công bông lòng đỏ trứng ta, đổ từ từ con đường vào đánh cùng với lòng đỏ trứng gà. Đánh cho tới khi không còn đường, lòng đỏ trứng con gà đã bông lên (lúc này có màu xoàn nhạt).

Bước 2: làm bếp sữa chua uống

- mang đến 170ml sữa chua uống vào nồi, bắc lên nhà bếp đun với lửa nhỏ. Đun sữa sôi tương đối lăn tăn thì tắt bếp, bê chảo ra.

Bước 3: Đánh trứng với hộp sữa chua uống

- Đổ từ bỏ từ các thành phần hỗn hợp sữa chua uống vừa đun vào phần lòng đỏ trứng con gà vừa đánh, cần sử dụng phới lồng khuấy vơi nhàng, đổ từ bỏ từ cho đến khi không còn sữa (sữa chua uống hâm sôi 80 - 90 độ đổ vào lòng đỏ trứng sẽ giúp trứng chín).

Bước 4: Trộn hỗn hợp trứng sữa cùng với sữa chua

- các thành phần hỗn hợp sữa với lòng đỏ vừa khuấy đều, cho thêm tiếp 2 hộp sữa chua (đã để tại nhiệt độ phòng 2 tiếng), khuấy đa số cho tan hết là được.

Bước 5: Đánh kem sữa tươi

- Đổ kem sữa tươi vào âu, sử dụng máy tấn công trứng đánh kem ở tốc độ thấp, sau đó nâng lên tốc độ cao. Đánh đến kem đông lại, nhấc lên bao gồm chóp là được.

Bước 6: Trộn các thành phần hỗn hợp kem sữa chua với kem tươi

- cho thêm tiếp phần kem vừa tấn công vào tất cả hổn hợp sữa với sữa chua vừa trộn, tiếp nối trộn thiệt đều. Cho tiếp tục 1 thìa coffe nước cốt chanh vào, trộn đều lại nữa là được. Các thành phần hỗn hợp kem sữa chua từ bây giờ rất mịn, white color sữa đẹp mắt.

Bước 7: Đông đá kem sữa chua

- Cho tất cả hổn hợp kem hộp sữa chua vào hộp và cho vào ngăn đá tủ giá 2 tiếng. Phần kem hơi đông lại thì lấy ra, trộn thật đông đảo lên. Tiếp đến lại liên tiếp cho kem vào ngăn đá tủ rét mướt (có thể trộn 2 - 3 lần để kem được bông, xốp, không bị dăm đá).

Hoàn thành

Kem sữa chua để đông đá bao gồm độ xốp, vị kem chua chua, ngọt ngọt, mềm cùng tan chảy ngay khi đưa vào miệng. Khi ăn uống múc từng thìa ra cốc, rắc thêm một ít dừa bào tua lên, thưởng thức hấp dẫn.

Kem sữa chua mịn, xốp non lạnh

2. Biện pháp làm kem sữa chua hoa quả

Nguyên liệu làm kem hộp sữa chua trái cây:

- 400ml nước cốt dừa

- 200g sữa đặc

- 200ml sữa tươi

- 2 hộp sữa chua

- 150ml Whipping cream

- 50g bột năng

- 700g hoa trái (xoài, thanh long, bơ, chuối..., củ quả tùy thích)

- 100g quả dừa tươi bào sợi

- 50g lạc rang

- 1/4 thìa coffe muối

- hộp đựng kem

Cách làm kem hộp sữa chua hoa quả

Bước 1: Nấu các thành phần hỗn hợp cốt dừa, sữa

- mang đến 400ml nước cốt dừa cùng 200ml sữa tươi, 200g sữa đặc, 150ml whipping cream, 1/4 thìa cà phê muối vào nồi, khuấy đầy đủ cho tan không còn hỗn hợp.

- bắc nồi lên phòng bếp đun cùng với lửa nhỏ, lúc thấy lếu láo hợp bước đầu sôi lưỡng lự thì khuấy phần lớn tay để không xẩy ra lắng cặn.

- hài hòa 50g bột năng để tạo độ sánh với xíu nước lọc mang đến tan hết. Tiếp nối đổ ung dung vào nồi hỗn hợp sữa đã sôi lăn tăn, vừa đổ vừa khuấy để bột năng tan hết. Khuấy liên tục cho đến khi thấy nặng trĩu tay, sệt sệt lại cùng sánh mịn là được.

- Bắc láo hợp ra khỏi bếp để tất cả hổn hợp nguội bớt.

Bước 2: Trộn sữa chua

- sau thời điểm hỗn phù hợp sữa, cốt dừa nguội bớt, còn tương đối âm ấm thì đổ 200ml sữa chua vào (đã nhằm nguội ngoài ánh sáng phòng 2 - 3 tiếng). Trộn thiệt đều các thành phần hỗn hợp sữa chua là được.

Bước 3: Sơ chế hoa quả

- Mít tách bỏ hạt, cắt chỉ nhỏ.

- Bơ vứt vỏ, quăng quật hạt, xắt miếng nhỏ.

- Thanh long quăng quật vỏ, thái thành từng miếng nhỏ.

- Xoài vứt vỏ, bỏ hạt, thái nhỏ.

Xem thêm: Xem Thủ Môn Tử Trên Trời Rơi Xuống Full Hd, Thủ Môn Từ Trên Trời Rơi Xuống Full Hd

Bước 4: Đóng khuôn kem hộp sữa chua trái cây

- có tác dụng sạch hộp, lau khô rồi xếp 1 lượt trái cây, 1 lượt dừa bào sợi, lạc rang rồi đổ 1 lớp kem lên, liên tục xếp 1 lớp trái cây, dừa bào, hạt lạc rồi lại tới 1 lớp kem. Thực hiện cho đến khi đầy hộp. Tiếp nối đậy nắp lại và cất vào ngăn đá tủ lạnh.

Lưu ý: nếu thích làm cho kem sữa chua hoa trái que, tuyệt túi có thể thái thật nhỏ tuổi trái cây, chuẩn bị que cùng đổ kem vào hộp nhỏ, đặt que vào giữa là có thể làm được kem sữa chua củ quả que.

Có thể có tác dụng thành kem sữa chua hoa quả que

Hoàn thành

Kem hộp sữa chua trái cây xong cắt thành từng miếng rồi thưởng thức. Kem mượt mịn, xốp dịu và không xẩy ra dăm đá, thơ, bự vị cốt dừa, thanh non của hoa quả tươi cực kỳ ngon.

Kem sữa chua hoa quả thơm ngọt, thanh mát

3. Cách làm kem sữa chua túi

Nguyên liệu có tác dụng kem sữa chua túi

- 2l nước sôi

- 760g sữa ông thọ (2 hộp)

- 50g đường

- 400g bột kem béo

- 3 vỏ hộp sữa chua

- 1l sữa tươi

- 1 thùng đá, túi đựng kem

Cách làm kem hộp sữa chua túi

Bước 1: Rửa thật sạch thùng đựng đá, kế tiếp lau thật khô.

Bước 2: mang đến 2 hộp sữa đặc, 3 hộp sữa chua (đã nhằm ngoài ánh nắng mặt trời phòng 2 - 3 tiếng) vào thùng đá, cần sử dụng thìa ngoáy đa số theo 1 chiều.

Bước 3: liên tiếp cho 400g bột kem bự vào các thành phần hỗn hợp sữa đặc và sữa chua, ngoáy theo 1 chiều để bột rã hết.

Bước 4: cho tiếp tục 1l sữa tươi vào các thành phần hỗn hợp sữa vừa khuấy rồi liên tục khuấy theo 1 chiều cho các thành phần hỗn hợp tan hết.

Bước 5: Đổ thong thả 2l nước sôi vào hỗn hợp sữa chua với khuấy theo một chiều (đổ nhàn rỗi nước sôi vào tất cả hổn hợp sữa để sữa chua không xẩy ra chết men). Sau đó cho tiếp 50g đường và khuấy đông đảo lại là được.

Lưu ý: vào cả 1 quy trình khuấy hỗn hợp chỉ khuấy theo 1 chiều, khuấy nhẹ tay.

Bước 6: Để thùng đá đựng kem hộp sữa chua nguội bớt khoảng chừng 5 phút, đậy nắp thùng đựng đá lại và ủ 10 - 15 tiếng để kem sữa chua lên men. (Các bạn có thể ủ bởi nồi cơm trắng điện).

Bước 7: sau khoản thời gian kem sữa chua vẫn ủ được 10 - 15 tiếng, sữa chua vẫn sánh mịn lại, đặc nhẹ. Khuấy gần như lại hỗn hợp sữa chua. Sau đó sẵn sàng túi/ bịch với múc kem sữa chua vào từng túi, sau đó dùng nịt cột đầu túi đã đổ ngay sát đầy hộp sữa chua lại. Thực hiện cho tới khi hết.

Bước 8: mang lại kem hộp sữa chua vào phòng đá tủ lạnh, sử dụng 1 chiếc khăn bông đậy bí mật sữa chua lại, để trong chống đá trường đoản cú 3 - 4 giờ thì vứt khăn bông và và nhằm tiếp thêm 8 - 10 tiếng nữa là trả thành.

Hoàn thành

Kem sữa chua mềm, dẻo dẻo, thơm và không biến thành dăm đá. Kem mềm mịn, vị chua nhẹ, ngọt vừa phải rất đơn giản ăn.

Kem hộp sữa chua bịch mềm mịn, thơm mập và dẻo

4. Biện pháp làm kem sữa chua phô mai

Nguyên liệu:

- 300g sữa chua (3 hộp)

- 75g phô mai con bò cười

- 50g con đường trắng

Cách làm kem hộp sữa chua phô mai

Bước 1: Sữa chua để ngoài ánh sáng phòng đến nguội hoàn toàn. Tiếp nối đổ sữa chua vào tô, mang lại phô mai và đường vào, rằm và khuấy phần lớn theo 1 chiều cho đến khi thu được tất cả hổn hợp đồng nhất.

Bước 2: Đổ tất cả hổn hợp sữa chua, phô mai vào hộp đựng, cất vào ngăn đá tủ rét 3 tiếng.

Bước 3: Sau 3 tiếng đem kem sữa chua phô mai ra, sử dụng dĩa đảo đều lại kem sữa chua để kem được tơi xốp. Tiếp đến để lại kem vào phòng đá tủ lạnh lẽo 3 giờ đồng hồ nữa là hoàn thành.

Đảo kem lên 1 lần để kem tơi xốp hơn

Hoàn thành

Múc kem hộp sữa chua phô mai ra ly và thưởng thức. Kem sữa chua phô mai làm solo giản, vị to béo, ngầy ngậy lại chua chua, ngọt ngọt, mượt xốp không bị đóng đá rất hấp dẫn.

Kem sữa chua phô mai đơn giản và dễ dàng mà khôn xiết thơm

Lưu ý khi có tác dụng kem hộp sữa chua ngon, không xẩy ra dăm đá:

- Các chúng ta cũng có thể sử dụng sữa chua, sữa tươi không đường còn nếu như không thích ăn ngọt quá. Thực hiện sữa chua, sữa tươi gồm đường trường hợp thích nạp năng lượng ngọt.

- Khi mang lại kem vào tủ đông đá thì nên cần bọc kem bằng 1 lớp khăn bông để kem xúc tiếp với rét mướt từ từ để giúp kem không trở nên đông đá. Sau khi bọc kem bằng khăn bông 3 giờ thì bỏ khăn ra cùng để vào phòng đá bình thường.