Cách chế biến thịt nai nướng

Thịt nai là món ăn đặc sản giàu dinh dưỡng. Phiên bản thân làm thịt nai đã siêu ngon rồi nên trong số những cách chế tao giúp tận thưởng trọn vẹn nhất mùi vị thịt nai chính là cách làm cho thịt nai nướng. Cách làm thịt nai nướng với các bước đơn giản và gia vị tẩm ướp thân thuộc như sả, tỏi, ớt, hành,… đang làm nổi bật độ mềm, ngọt của làm thịt nai.

Bạn đang xem: Cách chế biến thịt nai nướng


Nguyên liệu làm cho thịt nai nướng

Thịt nai: 400gBột canhDầu hàoNước mắmXì dầuDầu ănSả, tỏi, ớt, hành khôRau ăn kèm: húng quế, tía tô, xà lách, dưa chuột, khế chua…

Sơ chế giết thịt nai và những nguyên liệu

Thịt nai dùng để làm nướng buộc phải là các loại thịt đùi, màu đỏ và sáng loáng bên ngoài, khi sờ thấy thớ đều, chắc, tất cả độ đàn hồi và không tồn tại mùi lạ có nghĩa là thịt nai còn tươi.

Đem giết nai rửa sạch với gừng giã nhuyễn nhằm khử mùi, tiếp nối thái miếng mỏng dính vừa ăn (lưu ý thái theo thớ ngang, né thái thớ dọc khi ăn uống thịt có khả năng sẽ bị dai), để thịt nai ráo nước.

Sả, tỏi, ớt, hành khô rước băm nhuyễn

*
Thái thịt nai

Tẩm ướp thịt trước nai

Cho sả, tỏi, ớt, hành khô xay nhuyễn cùng 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước mắm, 1 thìa xì dầu, 1 thìa nhỏ bột canh vào chén thịt nai, trộn đều. Sau đó bạn sử dụng màng quấn thực phẩm quấn miệng chén lại, nhằm trong chống mát khoảng 30 phút cho tất cả gia vị ngấm mọi thịt nai.

*
Ướp giết nai

Nướng giết mổ nai

Nướng giết mổ nai bằng than hoa:

Trước khi nướng, chúng ta trộn những thịt nai với dầu ăn làm sao cho khắp mặt ngoài miếng giết nai có dầu, trong lúc nướng sẽ không biến thành khô.

Xem thêm: Vụ Cháy Ở Hà Nội Mới Nhất Về `Cháy Ở Hà Nội`, Tag: Cháy Lớn Ở Hà Nội

Dàn những từng từng miếng thịt nai lên vỉ nướng, có thể cho thêm cà tím, đậu bắp, ớt chuông cắt miếng vào nướng cùng cho thơm, ăn uống kèm cũng rất hấp dẫn.

Chú ý nướng cho đến khi 2 khía cạnh của từng miếng thịt nai chín xoàn đều, khá cháy cạnh một ít là ngon.

Đối với nướng bằng lò nướng: biện pháp làm tương tự, nướng với ánh sáng 200-250 độ C

Thịt nai nướng ngừng ăn kèm rau sống, rau xanh thơm cùng chấm với muối hạt tiêu chanh hoặc nước mắm chanh tỏi ớt cực kỳ bắt miệng.

Yêu ước thành phẩm

Thịt nai bên ngoài chín xoàn đều, thơm mùi sả, tỏi, hành, ớt, bên trong mềm ngọt.

*
Thành phẩm cách làm làm thịt nai nướng

Thông tin thêm

Thịt nai là món ăn rất giàu đạm, không nhiều béo, xuất sắc cho mức độ khỏe. Bây giờ ở Việt Nam không chỉ có giết mổ nai rừng mà còn tồn tại thịt nai nuôi từ những trang trại siêng nuôi nai.

Một số chức năng của làm thịt nai được nhiều người ca ngợi:

Bổ sung dinh dưỡng cho những người ốm, hiện tượng suy nhược cơ thểTăng cường sức lực phái mạnh

Chia sẻ


Đánh giá chỉ & phản hồi (0)


Đánh giá của bạn
Không thể ăn uống nổi
Hoặc viết bình luậnTên của bạn (bắt buộc)