4 cách làm bánh tráng trộn mỡ hành ăn vặt siêu ngon dễ làm tại nhà

Bánh tráng trộn là trong số những món ăn uống vặt được nhiều người yêu thích. Hương vị hòa quyện chua, cay, mặn, ngọt khiến cho món ăn càng trở nên thông dụng nhất là vào giới trẻ. Để đảm đảm bảo an toàn sinh an toàn thực phẩm, bếp Trưởng Á Âu sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách làm cho bánh tráng trộn cùng với nước xốt ăn kèm siêu hấp dẫn.

Bạn đang xem: 4 cách làm bánh tráng trộn mỡ hành ăn vặt siêu ngon dễ làm tại nhà

Bánh tráng trộn là món ăn yêu thích của giới trẻ. Ảnh: Internet

Nguyên liệu

150g me vàng6 cọng hành lá4 muỗng nhỏ canh hành tím băm4 muỗng canh tỏi băm50g ruốc khôBánh trángMuối tômKhô mựcKhô bòHành phi100g đậu phộng10 trứng cút1 trái xoài chua10g rau rămNguyên liệu làm cho sa tế: 500g ớt sừng, 50g ớt khô, 80g tỏi, 100g sả cây cắt nhỏ, 15g phân tử điều, 1 hoa hồi, 1 thanh quế nhỏ.Gia vị: đường, dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, muối

Cách làm bánh tráng trộn ngon

Nếu bạn đã từng có lần quá không còn xa lạ với bánh tráng trộn ngoài hàng thì tại sao không thay vị với cách làm được khuyên bảo ngay dưới đây. Bạn sẽ có được cách làm xốt me, xốt sa tế trộn thuộc đầy hấp dẫn.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành download về cọ sạch, nhằm thật ráo nước, cắt nhỏ.Bạn mang lại me vào chén, đổ vào ½ chén bát nước nóng hoặc nóng sau đó dùng muỗng dằm ra. Tiếp theo, chúng ta lọc lại qua rây, thải trừ hạt.Ruốc khô sau khi mua về, các bạn cho vào rổ nhằm sàn, đào thải bụi, cát.Ớt rửa sạch, nhằm ráo, quăng quật cuống, giảm làm đôi.Tỏi với sả của phần sa tế xay nhuyễn, mịn.Xoài vứt vỏ, bào sợi.Bánh tráng cắt miếng vừa ăn.Đậu phộng rang cùng muối, thải trừ vỏ.Trứng phắn luộc chín, vứt vỏ.Rau răm cọ sạch, nhằm ráo.

Bước 2: có tác dụng nước xốt me

Bắc chảo lên bếp, cho chỗ me vẫn lọc vào với 90g đường, 1,5 muỗng cafe hạt nêm, 1/3 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng coffe muối với khuấy số đông lên. Đun cho tới khi hương liệu gia vị tan ra và sánh lại thì tắt bếp.

Đun cho tới khi nước me sánh đặc lại. Ảnh: Internet

Bước 3: làm mỡ hành

Bắc nồi lên bếp, bỏ vô 80ml dầu, lúc dầu sôi, các bạn cho hành tím băm nhỏ vào, hòn đảo đều, tiếp tục trong 30 giây. Tiếp nối cho tỏi xay nhuyễn vào. Khi thấy tất cả đã kim cương thơm, tắt bếp.

Làm mỡ hành đơn giản nhưng ngon

Nêm vào bát hành lá ½ muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt. Sau đó, các bạn cho 2/3 phần dầu hành, tỏi ngơi nghỉ trên vào chén hành lá, trộn đều lên.

Bước 4: Xào ruốc

Cho 2 muỗng cafe đường, 1/3 muỗng cafe bột ngọt, 1 lượng nước vào chén, khuấy tan

Bắc chảo lên bếp, cho chỗ dầu hành, tỏi sót lại vào, đun nóng lên. Tiếp sau cho ruốc vào cùng với phần đường và gia vị mì chính đã hòa tan với nước sinh hoạt trên. Xào cho tới khi ruốc khô, ráo lại là tắt bếp.

Xem thêm: Thổi Sáo Chắc Ai Đó Sẽ Về - Cảm Âm Bài Hát Chắc Ai Đó Sẽ Về

Xào cho đến khi ruốc khô lại. Ảnh: Internet

Bước 5: làm nước xốt sa tế trộn bánh tráng

Ớt sau đang rửa sạch, các bạn đem phơi nắng nắng hoặc mang đến vào lò nướng mở 110 độ C trong 3h. Nếu sử dụng lò nướng, các bạn mở chính sách 2 lửa không quạt với he hé nắp lò.Sau thời gian sấy hoặc phơi nắng, chúng ta cắt nhỏ ớt ra, bỏ vô cối xay. Trộn hồ hết 50g ớt khô với phần ớt bắt đầu xay.Bắc chảo lên bếp, bỏ vào 250ml dầu. Khi dầu hơi nóng mang đến 15g hạt điều vào, khuấy đa số trên lửa nhỏ, thấy hạt điều ra color rồi thì tắt bếp, lọc rước phần dầu, thải trừ hạt.

Bắc một chảo khác lên bếp, bỏ vô 250ml dầu ăn, tiếp đến cho hoa hồi, quế vào cho chúng tiết ra mùi thơm thì rước ra. Tiếp theo, chúng ta cho tỏi vào phi thơm. Khi tỏi đang hơi vàng, chúng ta đổ sả vào phi cùng cho đến khi giòn, thơm, vàng. Sau đó, các bạn cho ớt vào xào cho đến khi thấy ớt đỏ sậm rồi nếm vào chảo 1 muống nêm canh đường, 1 muống nêm canh nước mắm, 1 thìa cà phê, muối, 1 muỗng cafe bột ngọt với phần màu những ở bên trên vào, khuấy đa số lên và tắt bếp.

Sa tế từ làm lôi kéo và bình an vệ sinh. Ảnh: Internet

Bước 6: Trộn bánh tráng

Cho 100g bánh tráng vào âu lớn, liên tục cho 2 muỗng cà phê muối tôm (tùy theo độ mặn của muối bột tôm chúng ta có thể gia giảm lại), 1 muỗng coffe sa tế, 1 ít rau răm, trộn lên thật hầu hết để bánh tráng ngấm muối.

Tiếp theo, bạn cho vào 1 muống nêm canh nước me, trộn phần lớn lên. Tiếp đến cho 2 muỗng cafe hành phi (không mang dầu), 2 muỗng cafe ruốc, 2 muỗng coffe khô mực, 2 muỗng coffe khô bò, 2 muỗng cafe đậu phộng, 2 quả trứng cút, 2 muỗng cà phê hành phi, xoài cùng 1 ít rau răm và trộn phần đông lên.

Như vậy là chúng ta đã dứt món bánh tráng trộn rồi đó và hiện nay là thưởng thức thôi!

Một số xem xét khi làm cho bánh tráng trộn

Phần nước me như đã lý giải ở trên có thể sử dụng trong 1 tuần khi bảo vệ trong tủ lạnh.Khi có tác dụng nước me, bạn nên làm muối, không nên dùng nước mắm.Với phần mỡ hành định lượng như lý giải trên, chúng ta cũng có thể trộn được 500g bánh tráng.Nên để thật ráo hành lá khi làm mỡ hành.Nên chọn tải bánh tráng mỏng, trong, không thật cứng đã ngon hơn.Chọn muối hạt tôm chất lượng.

Cách làm cho bánh tráng trộn như trên vừa thơm và ngon lại vừa vô cùng đảm bảo vệ sinh. Chúng ta cũng có thể thực hiện nay theo cách làm trên để hưởng thụ tại công ty hoặc marketing đều được. Chúc chúng ta thành công! nếu muốn học thêm phương pháp nhiều món ăn vặt khác, bạn cũng có thể điền vào form bên dưới để được tư vấn cụ thể hơn.